Opskriften her er tilpasset, så det ikke er nødvendigt at bruge en vægt.

Ingredienser

• 6 dl hvedemel
• 1 dl sukker
• 1 pk smør (250 g)
• 1 æg

Til pynt:

• 1 sammenpisket æg
• 1 pose mandelsplitter (50 g)
• perlesukker

Køkkenudstyr:

• Røreskål
• Grydeske
• Decilitermål
• Smørekniv
• Lille skål
• Gaffel
• Bagepensel
• Bageplade med bagepapir
• Grydelapper
• Minutur

 

Sådan gør du:

1)

Find køkkenudstyr og ingredienser frem. Tænd ovnen på 200 grader. Vask hænder.

2)

Tag 6 dl mel og hæld det i røreskålen. Tag 1 dl sukker og hæld det i røreskålen. Brug grydeskeen til at røre mel og sukker sammen.

3)

Åben smørpakken og skær smørret i tern med smørekniven. Hæld smørternene i melblandingen og smuldr det i små stykker med fingrene. 

4)

Knæk ægget midt over ved at slå det mod kanten af en skål. Hæld ægget ud i røreskålen og læg skallerne i skraldespanden. Ælt blandingen til en fast dej. Tilsæt evt. lidt vand, hvis dejen virker for tør.

5)

Del dejen i fire klumper. Tril hver klump til en stang, på tykkelse med en finger. Tryk hver stang flad, og skær den i mindre stykker à ca. 6 cm. Læg dejstykkerne på bagepapiret på bagepladen. Vask hænder.

6)

Knæk 1 æg midt over ved at slå det mod kanten af en lille skål. Smid skallerne ud. Pisk ægget med en gaffel. Tag en bagepensel og pensl hvert dejstykke med æg. Drys mandelsplitter og perlesukker på hvert dejstykke.

7)

Sæt bagepladen med dejstykkerne i ovnen. Stil minuturet på 12 minutter. Når minuturet ringer, ses efter, om kagerne er gyldne. Når kagerne er gyldne, er de færdige. Bagepladen tages ud af ovnen med en grydelap. Sluk ovnen - og nyd de afkølede småkager.